为弘扬中华优秀传统文化，充分发挥中华民族传统节日的文化教育功能，落实校工会《关于开展2020年“我们的节日”主题活动通知》精神，9月29日下午，机关工会在世纪楼1816举办了“话中秋月饼烘焙体验培训会”活动，活动由宣传部蔡巧怡老师主讲，来自机关各部门的30余位职工参加了此次活动。

蔡老师从和面、揉面、包月饼、制作蛋液、烤制、回油等操作环节为大家详细讲解并演示月饼制作的全过程，并与大家分享了面点烘焙面粉选择等基本常识。

在制作环节，蔡老师耐心指导，职工们积极参与，亲自体验包制月饼，现场热闹非凡，争抢着多做几个品种。看到自己手下的一个个活灵活现的月饼，激动不已，并充分发挥创造力极力点缀作品，小白兔的红眼睛，小螃蟹的黑眸，小金鱼的胖身段……职工们在制作月饼的同时亲身感受节日的欢乐，并相约下一次的烘焙体验。

本次活动不仅让大家体验了中华优秀传统文化，更增进了职工之间的交流和友谊，促进了和谐校园建设。

机关工会

2020年10月12日